红柚子作为常见的柑橘类水果，相较于普通白柚除了口感差异外，营养成分也有一定区别，很多人吃红柚子只知道它维生素C含量高，却不了解它其他的养生价值，还有不少人选柚子全靠掂重量，忽略了气味等判断维度，导致经常买到口感偏酸、果肉发柴的红柚子，了解红柚子的相关知识，既能帮大家吃到更合心意的柚子，也能更科学地摄入它的营养。

红柚子的功效和作用

　　补充营养增强免疫力:红柚子含有丰富的维生素C、类黄酮、番茄红素以及钾、磷等微量元素，每100g红柚子的维生素C含量可能达到60mg左右，日常适量食用可以补充人体所需的多种营养物质，帮助提高机体免疫力，降低秋冬感冒的发生概率，对于秋冬季节容易出现的口腔溃疡、牙龈出血等问题，也有一定的缓解作用。

　　润肠通便缓解秋燥:红柚子的膳食纤维含量丰富，而且水分充足，秋冬季节天气干燥，很多人会出现大便干结、口干舌燥、咽喉肿痛的情况，适量吃红柚子可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题，同时还能补充水分，缓解秋燥带来的各类不适，很适合经常久坐、排便不畅的人群食用，不过注意不要一次性过量食用，避免加重肠胃负担。

　　辅助控糖控脂:红柚子的升糖指数很低，而且含有类似胰岛素的成分，适量食用对血糖的影响很小，同时它的活性成分还能帮助降低血液中胆固醇的含量，适合高血脂、高血糖人群适量食用，不过正在服用降压、降脂、抗过敏类药物的人群食用前建议先咨询专业人员，避免红柚子的活性成分和药物产生相互作用，影响药效或者引发身体不适。

　　抗氧化养护肌肤:红柚子中的番茄红素和维生素C都是强抗氧化物质，能够帮助清除体内的自由基，减少黑色素沉积，延缓肌肤衰老，改善暗沉粗糙的肌肤状态，有一定的美容养颜作用，很适合爱美的人群日常食用。

闻着香的红柚子是不是更甜

　　通常香气浓郁的红柚子成熟度更高口感更甜:正常生长成熟的红柚子，在完全成熟后果皮会散发出自然的清新果香，香气越浓郁说明柚子的成熟度越高，糖分积累更充足，果肉的水分也更足，吃起来口感会更甜，很少出现干硬发柴的情况，大家选购时可以优先挑选有自然果香的红柚子。

　　香气不是判断红柚子甜度的唯一标准:这个判断标准并不是绝对的，部分品种的红柚子本身香气比较淡，就算成熟度高也不会有特别浓郁的香气，另外如果柚子存放时间过长，表皮发酵也会产生不正常的香气，这种柚子反而可能已经变质，口感发酸发苦。大家选柚子的时候除了闻香味，还要结合掂重量、看表皮的方法，同样大小的柚子重量越重，说明水分越足，表皮光滑平整、颜色均匀偏橙黄的柚子成熟度更高。

红柚子的选购及食用注意事项

　　选购注意事项:除了闻香气、掂重量、看表皮外，还要注意按压柚子表皮，如果表皮按压后很快回弹，说明柚子的皮比较薄，果肉饱满，如果按压后很难回弹，说明皮比较厚，果肉量少。尽量不要买表皮有破损、黑斑、软塌的柚子，这类柚子很可能已经变质，不建议购买。

　　食用注意事项:红柚子性偏寒，脾胃虚寒、经常腹泻的人群不建议大量食用，避免引发腹痛、腹泻等不适。另外红柚子中的活性成分会影响部分药物的代谢，正在服用相关处方药的人群，食用红柚子前建议咨询专业的医护人员，避免影响药效。

　　存放注意事项:没有去皮的完整红柚子放在阴凉通风的常温环境下可以存放1个月左右，去皮后的红柚子建议用保鲜膜密封后放在冰箱冷藏保存，尽量在2天内吃完，避免水分流失或者滋生细菌变质。

红柚子的市场售价参考

　　不同品类红柚子的价格区间:目前市面上的红柚子售价会受到产地、品种、上市时间、售卖渠道等因素的影响，普通产地的量产红柚子可能每斤售价在2元到5元之间，产自核心产区的优质品种红柚子可能每斤售价在6元到15元之间，大家可以根据自己的需求选购。

FAQ常见问题解答

　　红柚子比白柚子更有营养吗？:红柚子和白柚子的营养成分有一定差异，红柚子比白柚子多了番茄红素和β胡萝卜素，抗氧化效果更好，但是白柚子的维生素C含量和膳食纤维含量和红柚子差异不大，大家可以根据自己的口感喜好选择，没有绝对的优劣之分。

　　吃红柚子会不会长胖？:红柚子的热量很低，每100g红柚子的热量大概只有42大卡，而且饱腹感很强，适量食用不会长胖，还能减少其他高热量食物的摄入，很适合减肥人群食用，但是如果过量食用，同时日常还摄入大量其他高热量食物，还是可能会出现长胖的情况。

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