很多人对冬季肠胃防护存在误区，要么认为只要穿暖就不会犯肠胃病，要么盲目进补大量热性食物反而加重肠胃负担，甚至诱发急性肠胃炎、胃溃疡等问题。本文就围绕饮食卫生、规律进食两大核心，结合日常防护要点，为大家整理全维度的立冬肠胃防护攻略，帮大家安稳度过寒冷时节。

立冬防肠胃病，为什么饮食卫生是首要前提？

　　生冷不洁食物为什么立冬后风险反而更高？:很多人觉得冬天气温低，细菌繁殖速度慢，食物不容易变质，这种认知其实存在很大偏差。冬季露天售卖的熟食比如糖炒栗子、烤红薯、手抓饼等，长时间暴露在冷空气里，很容易附着灰尘、汽车尾气中的有害物质，而且部分商户的加工容器没有定期消毒，很容易滋生沙门氏菌、金黄色葡萄球菌，首都医科大学附属北京友谊医院消化科统计，近半个月接诊的急性肠胃炎患者里，42%是食用了放置超过4小时的露天售卖熟食后发病。
除此之外，冬季大家爱吃的火锅、烤肉等餐食，也存在不少饮食卫生隐患，比如毛肚、黄喉、生菜等食材如果没有完全烫熟就入口，食材上残留的寄生虫、细菌没有被完全灭活，很容易引发腹痛、腹泻、呕吐等急性肠胃反应，大家在外就餐时一定要选择卫生资质合格的门店，在家做饭也要注意生熟食材分开存放，餐具定期用沸水消毒。

立冬保持规律进食，真的能减少80%的肠胃小病？

　　不规律进食对立冬时节的肠胃有什么伤害？:答案是肯定的，消化科临床数据显示，保持规律进食的人群，冬季肠胃小病的发病率比饮食不规律的人群低80%左右。立冬后人体新陈代谢速度变慢，肠胃蠕动本身就比夏季慢不少，如果经常饥一顿饱一顿，胃酸分泌会完全紊乱，空腹时过量的胃酸会直接腐蚀胃黏膜，暴饮暴食又会突然加重肠胃消化负担，很容易诱发慢性胃炎、胃溃疡、胃食管反流等问题。
不少上班族冬天为了睡懒觉不吃早餐，晚上加班到深夜再吃夜宵，这种进食节奏对肠胃的伤害更大，冬季夜间气温低，吃完夜宵立刻睡觉，肠胃蠕动速度进一步变慢，食物很难完全消化，不仅会引发胃胀、口臭，长期下来还会增加胃息肉、胃癌的发病风险。

　　什么样的进食规律才适合立冬节气？:立冬后的进食规律要跟着气温变化调整，最好固定三餐时间，早餐安排在7-9点，午餐11-13点，晚餐17-19点，每餐吃7分饱即可。早餐一定要吃温热的食物，比如小米粥、蒸鸡蛋、热豆浆，不要空腹喝冰牛奶、吃凉包子或者凉三明治，冷的食物会直接刺激肠胃痉挛，引发腹痛。
晚餐尽量不要吃太晚，也不要吃太多高油、高脂肪的食物，如果确实需要加班吃夜宵，最好选择清淡的面汤、热牛奶这类容易消化的食物，吃完后至少间隔1小时再睡觉，给肠胃留出足够的消化时间。

立冬防肠胃病，除了饮食卫生和规律进食还要注意什么？

　　气温变化对肠胃的影响真的不能忽视吗？:肠胃是对温度最敏感的器官之一，立冬后昼夜温差大，如果不注意腹部保暖，肠胃受到冷空气刺激后平滑肌会剧烈痉挛，很容易引发腹痛、腹泻，所以大家冬季要注意腹部保暖，尽量穿高腰的裤子，不要穿露肚脐的衣服，晚上睡觉的时候要盖好肚子，避免受凉。
如果本身就是肠胃敏感的人群，冬季出门还可以在腹部贴一个暖宝宝，保持腹部温度稳定，也能减少肠胃痉挛的发作概率，不过要注意暖宝宝不要直接贴在皮肤上，避免低温烫伤。

　　进补的时候怎么避免伤肠胃？:立冬后很多人有进补的习惯，但是如果进补不当反而会伤肠胃，不少人一入冬就顿顿吃牛羊肉、人参、鹿茸这类大补的食物，这类食物的蛋白质、脂肪含量很高，如果本身肠胃功能比较弱，根本消化不了这么多营养物质，很容易出现积食、便秘、胃胀、上火等问题。
立冬进补要循序渐进，每周吃1-2次牛羊肉就足够了，吃的时候要搭配萝卜、白菜、芹菜这类膳食纤维丰富的食物，帮助肠胃蠕动，促进消化，不要盲目吃各种养胃保健品，很多养胃粉、养胃丸里添加了大量的糖和添加剂，反而会加重肠胃负担。

立冬常见的高风险伤肠胃食物都有哪些？

　　很多冬季大家爱吃的特色食物，其实都是肠胃病的高风险诱因，我们整理了常见的高风险食物清单，大家可以对照规避：

　　
除了表格里列的食物，刚从冰箱里拿出来的酸奶、水果也不要直接吃，最好放在温水里泡5分钟，温度升到接近室温再入口，尤其是老人和小孩，肠胃功能比较弱，一点点低温刺激就可能引发腹泻。
还有不少人冬天爱吃辣的食物暖身，但是辣椒中的辣椒素会刺激胃黏膜，如果本身就有胃炎、胃溃疡的问题，吃太多辣的会加重炎症，甚至引发胃出血，所以吃辣要适量，不要空腹吃辣。

本身有慢性胃炎的人，立冬该怎么特殊防护？

　　慢性胃炎患者立冬饮食调整的核心是什么？:本身有慢性胃炎、胃溃疡等基础肠胃病的人群，立冬后要比普通人更注意饮食温和，不要吃太烫、太辣、太咸的食物，比如刚出锅的火锅、烫面，温度超过65度就会烫伤食道和胃黏膜，本来就有炎症的部位会进一步加重，甚至引发溃疡、出血。
平时可以多吃一些健脾养胃的温性食物，比如山药、南瓜、莲子、茯苓，每周喝2-3次小米山药粥，慢慢调理肠胃功能，不要盲目相信网传的养胃偏方，比如吃生花生养胃、喝白粥养胃，长期只喝白粥会让肠胃消化功能退化，生花生的脂肪含量很高，吃太多反而会加重肠胃负担。

　　要不要提前吃胃药预防肠胃病发作？:如果每年立冬前后都会出现肠胃不适的情况，可以提前去北京大学第三医院消化科做个常规的肠胃检查，在医生的指导下吃一些胃黏膜保护剂，不要自己随便买奥美拉唑这类抑酸药吃，不对症的话反而会影响胃酸分泌，降低消化功能。
如果冬季频繁出现胃痛、胃胀、反酸的情况，不要硬扛，也不要自己随便吃止疼药，很多止疼药属于非甾体抗炎药，会损伤胃黏膜，加重肠胃病，最好及时去医院就诊，明确病因后再对症用药。

立冬出现轻微肠胃不适，怎么自行处理避免加重？

　　出现腹痛腹泻首先要做什么？:如果只是轻微的腹痛、腹泻，没有发烧、便血、剧烈呕吐的情况，首先要停止吃辛辣、油腻、生冷的食物，先吃1-2天清淡的流质食物，比如小米粥、面汤、蒸苹果，让肠胃得到充分的休息，同时多喝温的淡盐水，补充流失的电解质，避免脱水。
可以适当吃一些益生菌调理肠道菌群，但是不要自己随便吃止泻药，止泻药会让肠道蠕动变慢，毒素无法排出体外，反而会加重感染，延长恢复时间。

　　什么情况需要立刻去医院就诊？:如果腹泻次数超过3次/天，伴随发烧、呕吐、腹痛难忍、便血的情况，要立刻去医院就诊，尤其是老人、小孩、孕妇这类特殊人群，肠胃抵抗力弱，很容易出现脱水、电解质紊乱等严重并发症，千万不要硬扛。
就诊的时候最好带上近期的饮食记录，还有呕吐物、粪便的照片，能帮助医生更快明确病因，对症治疗，缩短恢复时间。

立冬防肠胃病的常见疑问都有哪些权威解答？

　　立冬可以吃生冷的水果吗？:可以吃，但是要注意食用方式，最好放在温水里泡5分钟，温度升到接近室温再吃，每次不要吃太多，尤其是西瓜、梨、火龙果这类凉性的水果，每天的摄入量不要超过200g，不要空腹吃水果，最好在饭后1小时再吃。

　　冬天是不是吃的越热越养胃？:不是的，食物的温度最好保持在35-40度之间，和人体体温差不多最合适，超过65度的食物会烫伤食道和胃黏膜，长期吃太烫的食物还会增加食道癌、胃癌的发病风险，大家平时吃饭的时候不要着急，等食物稍微凉一点再吃。

　　立冬每天吃生姜能暖胃防肠胃病吗？:如果是脾胃虚寒的人群，平时经常出现胃痛、手脚冰凉的情况，每天早上喝一杯生姜红糖水确实有暖胃的效果，但是如果是本身胃火旺、经常口臭、便秘、牙龈肿痛的人群，吃太多生姜反而会加重胃火，引发肠胃不适，所以要根据自己的体质选择，不要盲目跟风。

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