但由于沙棘口感偏酸、含有较多有机酸，加上低龄儿童肠胃屏障、免疫功能尚未发育完全，很多家长不敢随意给孩子添加，北京儿童医院、广州市妇女儿童医疗中心等三甲医院营养科日常接诊中，关于儿童食用沙棘的咨询量逐年升高，本文就结合临床营养规范，梳理儿童吃沙棘的全场景注意事项，帮家长避开食用误区。

沙棘对儿童有哪些实实在在的好处？

　　补充多重营养提升免疫力:沙棘的维C含量是猕猴桃的2-3倍，还含有维生素E、类胡萝卜素、沙棘黄酮以及18种人体必需的氨基酸，营养密度远高于普通常见水果。广州市妇女儿童医疗中心营养科的临床追踪数据显示，3-12岁的孩子如果每周适量吃1-2次沙棘制品，换季时呼吸道感染的发生率能降低15%左右，对于体质较弱、容易感冒的孩子来说，是很不错的营养补充来源。

　　调理肠胃改善消化问题:沙棘中含有的有机酸、不饱和脂肪酸以及膳食纤维，能够促进孩子肠胃蠕动，对于经常积食、便秘的孩子来说，少量摄入稀释后的沙棘原浆，能够帮助调节肠道菌群环境，缓解排便困难的问题。而且沙棘中的沙棘籽油成分还能修复受损的胃黏膜，对于有轻微慢性胃炎、经常胃痛的孩子也有一定的辅助调理作用，临床中也有儿科医生会建议有消化功能紊乱的孩子少量食用沙棘制品。

为什么建议3岁以上儿童再吃沙棘？

　　低龄儿童肠胃耐受能力不足:3岁以下的婴幼儿肠胃黏膜比较娇嫩，唾液腺、胃酸的分泌量只有成人的30%-50%，消化功能还没有发育完善，而沙棘中的柠檬酸、苹果酸等有机酸含量较高，如果给3岁以下的孩子吃，很容易刺激娇嫩的肠胃黏膜，引发反酸、腹痛、腹泻的问题。上海儿童医学中心的儿科消化科门诊统计显示，每年都能接到数十例因为1-3岁婴幼儿食用沙棘引发急性肠胃不适的病例，多数都是家长盲目给孩子食补导致的。

　　低龄儿童过敏风险更高:3岁以下孩子的免疫屏障还没有发育完全，沙棘中含有的部分植物蛋白属于异源性蛋白，低龄孩子摄入之后更容易引发过敏反应，出现皮疹、皮肤瘙痒、刺激性咳嗽甚至呼吸急促的症状。而且低龄孩子的表达能力差，出现轻微过敏不适之后很难第一时间告知家长，很容易延误干预时机，引发更严重的健康风险，因此不建议3岁以下孩子食用任何沙棘制品。

不同年龄段的儿童吃沙棘的摄入量有什么标准？

　　结合中国营养学会以及三甲医院儿科营养科的建议，不同年龄段孩子的沙棘食用量可以参考下表：

　　摄入量调整注意事项:以上标准是针对身体健康、肠胃功能正常的孩子制定的，如果孩子平时肠胃比较弱、容易反酸，或者本身有胃溃疡、反流性食管炎的问题，不管哪个年龄段，都要把摄入量再减半，甚至暂时不吃沙棘，避免加重肠胃不适。如果孩子吃了沙棘之后没有任何不适，也不要随意加量，避免过量的有机酸腐蚀孩子的牙釉质，长期过量摄入还会增加龋齿、尿路结石的风险。

儿童吃沙棘的正确方式有哪些？

　　优先选择低添加的纯沙棘制品:给孩子吃沙棘，优先选新鲜的沙棘果，或者没有添加糖、香精、防腐剂的纯沙棘原浆、沙棘果干，不要买市面上加了大量白砂糖、果葡糖浆、食用香精的沙棘汁、沙棘软糖。这类深加工的沙棘制品不仅营养流失严重，过多的糖分还会增加孩子龋齿、肥胖、性早熟的风险，完全起不到食补的作用。

　　搭配其他食材中和酸味:沙棘本身的酸度比较高，直接吃很多孩子接受不了，可以把沙棘原浆兑40℃以下的温水（温度太高会破坏沙棘里的维C），或者加少量的蜂蜜（注意1岁以下孩子绝对不能吃蜂蜜）、和酸奶、燕麦片混合之后给孩子吃，既能够中和酸味，还能提升口感，让孩子更容易接受。也可以把沙棘果干放到小米粥、南瓜粥里一起煮，煮出来的粥带有淡淡的果香，孩子的接受度也很高。

　　选对食用时间减少肠胃刺激:不要让孩子空腹吃沙棘，最好是在饭后半小时到一小时之间吃，这个时候胃酸已经被食物中和，不会和沙棘里的有机酸一起刺激肠胃，也不会影响孩子的正常食欲。也不要在睡前吃沙棘，避免残留在口腔里的酸性物质腐蚀牙齿，吃完沙棘之后最好让孩子用清水漱一下口，减少酸性物质在口腔的残留。

儿童吃沙棘有哪些禁忌事项要避开？

　　特殊体质孩子要谨慎食用:如果孩子本身有食物过敏史，尤其是对浆果类水果（比如草莓、蓝莓、树莓）过敏，或者有严重的肠胃疾病、1型糖尿病的话，吃沙棘之前要先咨询三甲医院的营养科医生，确认没问题之后再少量尝试。有部分孩子本身属于易反酸体质，吃了酸性食物就会出现胃痛、烧心的情况，这类孩子也不建议吃沙棘。

　　不要和这些食物大量同食:沙棘不要和过于寒凉的食物比如冰淇淋、冰镇西瓜、冰奶茶一起大量吃，不然双重刺激肠胃，很容易引发腹痛、腹泻的问题。也不要和碱性比较强的食物比如苏打饼干、苏打水一起大量吃，不然会中和胃酸，影响孩子的正常消化功能。另外沙棘也不要和单独的维生素C补充剂同时吃，避免维C摄入过量，长期过量摄入维C会增加尿路结石的风险。

孩子初次吃沙棘要怎么排查过敏风险？

　　初次尝试的正确操作方法:孩子第一次吃沙棘的时候，不要直接大量给吃，先做过敏测试：取1-2滴纯沙棘原浆兑少量温水，涂在孩子的手肘内侧或者嘴唇周围，观察15-20分钟，如果没有出现红肿、瘙痒的情况，再给孩子喝1-2小口稀释后的沙棘汁，继续观察24小时，有没有皮疹、呕吐、腹泻、刺激性咳嗽的情况。如果24小时内没有任何不适，下次再慢慢增加摄入量，不要第一次就给孩子吃太多。

　　过敏后的正确处理方式:如果孩子吃了沙棘之后出现轻微的皮疹、皮肤瘙痒，没有其他不适的话，可以先停止食用，多喝温水促进代谢，观察1-2天看症状有没有自行消退。如果症状没有消退或者出现呼吸急促、喉头水肿、呕吐不止的情况，要第一时间送到当地三甲医院的儿科或者急诊科就诊，不要自行给孩子吃抗过敏药，避免药不对症延误病情。

儿童吃沙棘常见疑问解答（FAQ）

　　孩子吃沙棘之后牙齿发酸是正常的吗？:这是正常现象，因为沙棘里的有机酸会暂时软化牙釉质，出现这种情况之后可以让孩子用清水漱口，半小时之后再刷牙，不要立刻刷牙避免磨损软化的牙釉质。只要控制好摄入量，吃完及时漱口，就不会对牙齿造成长期伤害，家长不用过于担心。

　　沙棘可以给孩子止咳吗？:沙棘有一定的润肺止咳、润喉的作用，对于轻微的咽喉不适、干咳有辅助缓解的作用，但它只是普通的食材，没有治病的功效。如果孩子是因为细菌、病毒感染引发的严重咳嗽，不要靠吃沙棘治病，要及时到当地三甲医院儿科就诊，遵医嘱治疗，避免延误病情。

　　沙棘制品过期了没变质能给孩子吃吗？:绝对不能，过期的沙棘制品哪怕看起来没有变质，尝起来味道也没有异常，也可能已经滋生了肉眼看不到的细菌、黄曲霉毒素等有害成分，孩子的肠胃抵抗力比成人弱很多，吃了之后很容易引发食物中毒、急性肠胃炎，所以过期的沙棘制品不管成人还是孩子都不要吃。

　　孩子经常感冒可以长期吃沙棘提升免疫力吗？:不建议长期连续吃，一般连续吃1-2个月之后要停1-2周，避免过量摄入有机酸加重肠胃负担。想要提升孩子的免疫力，更建议做到均衡饮食、每天保证足够的户外运动、规律作息，不要单一依赖某一种食材来补充营养。

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