但很多人对沙棘的养肺作用、适用人群、食用禁忌并不了解，很容易踩坑反而加重不适。我们结合北京协和医院、四川大学华西医院等三甲医院的呼吸科、营养科公开科普内容，为大家梳理相关知识，帮大家科学食用沙棘。

沙棘对肺到底有没有好处？

　　传统医学对沙棘养肺功效的记载:根据北京协和医院中医科的公开科普内容，沙棘味酸甘、性温，归肺、脾、胃、心经，是传统中医常用的润肺食材，有明确的止咳化痰、平喘润肺的作用，古代就常用来调理肺虚久咳、寒痰咳嗽、咳痰不爽等问题，属于安全的药食同源食材，适合长期温和调理肺部问题。

　　现代研究对沙棘护肺作用的验证:现代营养学研究发现，沙棘的维生素C含量是猕猴桃的2-3倍，还含有丰富的黄酮类物质、SOD活性成分、β-胡萝卜素等，这些成分都有很强的抗氧化作用，可以清除肺部的自由基，降低呼吸道的炎症反应，还能提升呼吸道黏膜的防御力，减少外界有害物质对肺部的损伤。四川大学华西医院营养科的科普也提到，长期吸烟、长期处于雾霾、粉尘环境的人群，适量食用沙棘可以减少肺部有害物质沉积，缓解咽干、刺激性咳嗽等不适。

经常咳嗽的人真的能喝沙棘吗？

　　适合喝沙棘的咳嗽人群:大部分咳嗽人群是可以适量喝沙棘的，尤其是寒咳、肺虚久咳的人群。北京协和医院呼吸科科普提到，寒咳的典型症状是受凉后发作、咳白稀痰、嗓子发痒、没有明显的咽痛发热症状，这类人群喝沙棘可以起到温肺化痰、缓解咳嗽的作用。另外慢性支气管炎导致的长期反复咳嗽、肺虚导致的久咳不愈的人群，也可以适量喝沙棘辅助调理。

　　不适合喝沙棘的咳嗽人群:如果是热咳人群，不建议喝沙棘，热咳的典型症状是咳黄浓痰、咽痛明显、舌苔黄腻、伴随发热症状，沙棘性温，这类人群喝沙棘会加重体内热证，反而让咳嗽症状更严重。另外对沙棘过敏的人群、过敏性咳嗽发作期的人群也不能喝沙棘，不然可能会诱发过敏反应，加重咳嗽甚至出现呼吸困难的问题。

　　特殊人群咳嗽的食用注意事项:如果是孕妇、1岁以下的幼儿、有严重基础病的人群咳嗽，不要自行喝沙棘调理，要先到三甲医院呼吸科就诊，明确咳嗽的具体原因，在医生的指导下食用，避免影响身体健康。另外如果咳嗽伴随高热、胸痛、呼吸困难等症状，一定要第一时间就医，不要靠食疗调理耽误治疗。

不同人群喝沙棘养肺的适宜量是多少？

　　很多人觉得沙棘养肺就大量饮用，反而会加重肠胃负担，起到反效果。不同人群的适宜摄入量有明显差异，我们整理了三甲医院营养科给出的参考摄入量，大家可以对照参考：

　　摄入量的相关注意事项:上述摄入量是指无添加的纯沙棘原浆的摄入量，如果是市售的添加了大量白砂糖、果葡糖浆、香精、防腐剂的沙棘饮料，不建议用来养肺或者缓解咳嗽，这类产品的沙棘含量极低，糖分含量很高，反而会刺激呼吸道黏膜，加重咳痰、咽喉不适的症状。

　　饮用时间的注意事项:喝沙棘的时间尽量选在饭后半小时，不要空腹喝，沙棘的酸度较高，空腹喝会刺激胃酸分泌，容易出现反酸、胃痛的问题。另外尽量不要睡前喝沙棘，不然可能会导致夜尿增多，影响睡眠质量，喝完沙棘后也建议及时漱口，避免酸性物质残留损伤牙齿。

喝沙棘养肺的时候有哪些禁忌要注意？

　　不适合喝沙棘的人群:首先胃酸过多、有胃溃疡、胃食管反流的人群不适合喝沙棘，沙棘的有机酸含量很高，会刺激胃酸分泌，加重肠胃不适的症状。其次糖尿病人群不建议随便喝沙棘，沙棘本身的糖分含量不低，市售的很多沙棘产品也添加了额外的糖分，容易导致血糖波动，确实要喝的话只能喝无添加的纯沙棘原浆，而且要在医生的指导下控制摄入量。

　　食用搭配的禁忌:喝沙棘的时候尽量不要和过于寒凉的食物一起吃，比如冰啤酒、冰奶茶、螃蟹、生蚝等，不然会刺激肠胃，出现腹痛、腹泻的问题，也会影响沙棘对肺部的作用效果。另外正在服用止咳药、抗生素、胃药的人群，不要用沙棘汁送服药物，最好间隔1-2小时再喝沙棘，避免沙棘的成分和药物发生反应，影响药效或者出现不良反应。

　　饮用温度的禁忌:很多人夏天喜欢喝冰的沙棘汁，但是如果本身有咳嗽、肺虚的问题，尽量喝温的沙棘汁，加40℃以下的温水稀释就可以，温度太高会破坏沙棘里的维生素C等活性成分，降低养肺的效果，温度太低会刺激呼吸道，加重咳嗽、咳痰的症状。

沙棘和什么搭配喝养肺止咳的效果更好？

　　适合肺虚久咳人群的搭配:如果是肺虚久咳、嗓子干痒、秋天换季肺部不适的人群，可以把沙棘原浆和银耳羹、梨汁搭配，梨本身就有润肺止咳、滋阴润燥的作用，银耳能补肺益气、提升呼吸道防御力，搭配沙棘的话，既能中和沙棘的酸度，也能提升养肺的效果，非常适合干燥的秋冬季节饮用。

　　适合寒咳人群的搭配:如果是受凉后的寒咳、咳白稀痰、怕冷的人群，可以把沙棘和生姜、陈皮搭配，生姜能驱寒解表，陈皮能理气化痰，三者一起煮水喝，能加快体内寒气排出，缓解咳嗽、咳痰的情况，适合冬天受凉或者换季降温的时候喝。

　　适合长期吸烟人群的搭配:如果是长期吸烟、有慢性咽炎、经常咽干咽痛的人群想要养肺，可以把沙棘和罗汉果、胖大海搭配，罗汉果能清咽利喉、化痰止咳，胖大海能缓解咽喉肿痛、声音嘶哑的问题，搭配沙棘的抗氧化成分，能帮助减少吸烟对肺部的损伤，缓解咽干、咽痛、刺激性咳嗽的问题。

怎么挑选适合养肺的沙棘产品？

　　优先选无添加的纯沙棘原浆:现在市面上的沙棘产品种类很多，不是所有的都适合养肺止咳，首先大家要优先选配料表只有沙棘的纯沙棘原浆，不要选添加了大量白砂糖、果葡糖浆、香精、防腐剂的沙棘饮料，这类产品的沙棘含量很低，糖分很高，反而会刺激呼吸道，加重不适症状。

　　注意沙棘的产地和品质:一般来说高海拔、日照充足地区产出的沙棘，活性成分含量更高，养肺的效果也更好，选购的时候可以留意产品的产地说明。另外不要买三无的沙棘产品，尽量选正规厂家生产的、有食品生产许可的产品，避免买到变质、不符合安全标准的沙棘产品，喝了之后反而损害身体健康。

　　不要过度迷信宣传功效:选购的时候不要相信“沙棘能治肺癌”“沙棘能根治老慢支”这类夸大宣传，沙棘只是药食同源的食材，只能起到辅助调理的作用，不能替代正规的药物治疗，如果有严重的肺部疾病，一定要及时到三甲医院就诊，遵医嘱治疗。

关于沙棘养肺的常见疑问有哪些？

　　喝沙棘多久能看到养肺止咳的效果？:食疗的效果是循序渐进的，一般来说坚持喝1-2个月左右，能感觉到咽干、轻微咳嗽的情况有所缓解，长期吸烟的人群可能需要3个月以上才能感觉到呼吸道更舒服，具体的效果因人而异。需要注意的是沙棘不能替代药物治疗，如果咳嗽超过2周没有好转，要及时到三甲医院呼吸科就诊，明确病因。

　　小孩咳嗽能喝沙棘吗？:如果是1岁以上的小孩，之前吃过沙棘没有过敏史，确诊是寒咳的话，可以少量喝一点稀释2-3倍后的沙棘原浆。1岁以下的小孩肠胃功能还没有发育完全，不建议喝沙棘。另外小孩咳嗽的原因很多，可能是肺炎、支气管炎、过敏等原因导致的，建议先到医院就诊明确原因，不要自行用沙棘调理，避免耽误病情。

　　沙棘能治疗肺炎、肺结核等肺部疾病吗？:沙棘只是药食同源的食材，有一定的辅助调理作用，不能替代正规的药物治疗。如果患有肺炎、肺结核、肺癌、肺纤维化等肺部疾病，一定要及时到三甲医院呼吸科或者胸外科就诊，遵医嘱进行规范治疗，不要盲目用沙棘替代药物，避免耽误病情。

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