作为衔接秋冬农业生产的关键节点，霜降前后的农事安排直接决定了当年秋收的最终产量，也关系到次年夏熟作物的长势收成。今天我们结合农业种植技术指导规范、北京协和医院营养科出具的应季作物营养需求标准，给大家梳理霜降全场景农事操作要点，帮大家避坑增产。

霜降前后哪些秋收作物要紧急抢收？

　　晚熟水稻、玉米等秋粮作物:长江以南的双季晚稻、西南地区的晚熟春玉米大多在霜降前后进入完熟期，若遭遇零下低温霜冻，会直接导致籽粒冻伤、发芽霉烂，千粒重下降至少10%，严重的甚至会绝收。

　　北京协和医院营养科相关研究显示，未受霜冻的晚稻氨基酸含量比受霜冻的高17%左右，因此要抓住晴好天气集中抢收，收后及时晾晒烘干，避免霉变影响粮食品质和食用营养。

　　猕猴桃、晚熟柑橘、柿子等林果作物:霜降前后是晚熟林果糖分积累的关键期，但一旦遭遇霜冻，果皮会出现凹陷褐变，果肉纤维化严重，商品价值直接下降70%以上，完全无法进入市场销售。

　　建议农户提前关注72小时天气预报，若有霜冻预警，可提前采收8成熟的果实，放在恒温库后熟，既能保证品质，也能避免霜冻损失。

霜降适合播种哪些越冬作物？

　　小麦、油菜等大宗粮油作物:黄淮海、长江流域的冬小麦适宜播种期就在霜降前后10天左右，此时土壤墒情充足、气温稳定在10-18℃，小麦出苗率能达到95%以上，入冬前就能形成壮苗，抗寒能力更强。

　　油菜播种要比小麦提前3-5天，最好选择耐寒性强的双低油菜品种，播种前拌种防虫，出苗后及时间苗定苗，保证每亩株数在1.2万株左右。

　　生菜、菠菜、蒜苗等越冬蔬菜:耐寒叶菜的最佳播种期也是霜降前后，此时播种的叶菜经过低温驯化，口感更清甜，病虫害更少，上市时间刚好在春节前后，经济效益比秋冬茬高30%左右。

　　若采用大棚种植的话，还可以播种娃娃菜、茼蒿等作物，播种后覆盖一层地膜保温，出苗后及时通风降湿，避免出现苗期猝倒病。

霜降田间管理要重点做好哪几件事？

　　我们整理了各类常见作物的霜降田间管控对照表，农户可以直接对照执行：

　　对于还未收获的旱地作物，还要及时疏通田间三沟，避免霜降后降雨出现积涝，导致作物根系腐烂，影响收获进度。

　　病虫害防控要点:霜降前后气温降低，蚜虫、红蜘蛛等害虫会转移到越冬作物的幼苗上取食产卵，若不及时防控，会导致次年开春后病虫害大面积爆发。

　　建议农户在播种后喷施一次低毒的吡虫啉、阿维菌素复配药剂，既能灭杀现有害虫，也能减少虫卵越冬基数，降低次年防控成本。

霜降出现霜冻天气怎么应急补救？

　　大田作物霜冻应急措施:若小麦、油菜等苗期作物遭遇轻度霜冻，不要立即毁种，可先喷施一次0.3%的磷酸二氢钾+芸苔素溶液，连续喷2次，间隔3天，大多都能恢复生长。

　　若出现重度霜冻，幼苗死亡率超过30%的话，要及时改种耐寒的早春作物，比如早春马铃薯、早春菠菜等，减少种植损失。

　　林果作物霜冻应急措施:林果遭遇霜冻后，要及时剪掉被冻伤的枝条和果实，避免伤口出现霉变感染，同时喷施一次杀菌剂+叶面肥，帮助树势恢复。

　　已经采收的果实如果出现轻微冻伤，不要长时间存放，要及时加工成罐头、果干等产品，尽可能挽回经济损失。

霜降后农事安排怎么兼顾经济效益？

　　应季高价值作物种植布局:除了常规的粮油作物种植，有条件的农户可以种植霜降专属的高价值作物，比如霜打菜、霜降萝卜等，这类作物经过霜打之后口感更佳，市场售价比普通蔬菜高2-3倍，而且市场需求量大。

　　北京协和医院营养科的研究显示，霜打后的蔬菜抗氧化物含量比普通蔬菜高25%左右，营养价值更高，非常适合秋冬季节食用，消费者的接受度也更高。

　　错峰上市布局:农户可以采用大棚种植的方式，将叶菜类作物的上市时间推迟到腊月中下旬，此时正值春节消费旺季，蔬菜价格是平时的3-4倍，经济效益非常可观。

　　也可以将收获的红薯、土豆、芋头等块茎作物放在恒温库储存，等到次年开春蔬菜淡季的时候上市，售价能提升50%以上。

霜降农事操作有哪些常见的误区？

　　播种越晚越好的误区:很多农户觉得霜降后气温低，播种小麦早了会出现旺长，所以故意推迟播种时间，其实这种做法是错误的，小麦播种过晚的话，出苗后积温不足，苗弱抗寒能力差，冬季冻害死亡率很高。

　　正常情况下冬小麦播种要按照“霜降到立冬，种麦莫放松”的农谚进行，日均温低于10℃之后就不要播种了，若确实要晚播，要加大播种量，每亩增加2-3公斤的用种量。

　　不需要浇水的误区:很多农户觉得霜降后气温低，浇水会导致土壤温度下降，所以不给作物浇水，其实这种做法也是错误的，土壤的含水量越高，保温能力越强，反而能减少冻害的发生。

　　越冬水是冬小麦、油菜等作物必浇的水，浇水后能在土壤表层形成冻层，保护根系不受低温冻伤，还能缓解冬季干旱的问题。

关于霜降农事的常见疑问有哪些？

　　霜降后还能种植玉米吗？:霜降后气温已经低于15℃，玉米的发芽温度要求在10℃以上，生长期需要的积温根本达不到，所以除了南方部分全年无霜的热带地区外，其余地区都不建议霜降后种植玉米，很难正常成熟。

　　霜降采收的农产品更容易储存吗？:是的，霜降后气温低，采收的农产品呼吸作用弱，病虫害少，储存时间比平时采收的长30%左右，只要放在阴凉通风的地方，大多能存放1-2个月不会变质。

　　霜降前后给作物施肥用什么肥料最好？:霜降前后作物的生长速度变慢，根系吸收能力弱，不建议施用大量的氮肥，最好施用磷钾肥和腐熟的有机肥，既能提升作物的抗寒能力，也不会出现烧苗的问题。

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