不少人食用沙棘产品后不仅没看到甘油三酯下降，反而出现胃酸过多、胃痛等不适，大多是没弄清沙棘的作用原理、适用人群和正确吃法导致的，本文结合临床营养指南为大家全面讲解沙棘与甘油三酯的相关问题，帮大家避开食用误区。

沙棘里的什么成分能帮着降甘油三酯？

　　不饱和脂肪酸成分:首先是沙棘果和沙棘籽油中含有的Ω-3、Ω-6不饱和脂肪酸，占比超过70%，北京协和医院营养科的临床研究显示，这类不饱和脂肪酸可以促进肝脏代谢多余脂肪，减少血液中甘油三酯的合成，同时还能降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，对于轻中度甘油三酯升高的人群，长期适量补充确实能看到指标的改善。

　　抗氧化类成分:除此之外沙棘中还含有类黄酮、SOD等抗氧化成分，这些成分可以减少血管壁的脂质沉积，避免甘油三酯附着在血管内皮形成斑块，对于预防高脂血症引发的动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病也有一定的辅助作用。

沙棘降甘油三酯的作用到底有多强？

　　沙棘的降脂等级为辅助级:首先大家要明确，沙棘不是药物，它的降脂作用是比较弱的，四川大学华西医院心内科的临床数据显示，对于甘油三酯指标在1.7-2.3mmol/L的边缘升高人群，坚持3个月每天适量吃沙棘相关产品，同时配合低脂饮食，甘油三酯的下降幅度大概在10%-20%之间，远低于正规降脂药物的效果。

　　不可替代降脂药物的使用场景:如果你的甘油三酯已经超过2.3mmol/L，属于明确的高脂血症，甚至已经出现了头晕、胸闷、乏力等不适，那单纯吃沙棘是没有明显作用的，必须要遵医嘱服用贝特类等降脂药物，沙棘只能作为额外的膳食补充，不能停药只吃沙棘，否则很容易引发急性胰腺炎、心梗等严重并发症，威胁生命健康。

不同沙棘产品的降脂成分含量有什么区别？

　　降脂优先选择的产品类型:从表格里大家可以看到，想要达到辅助降甘油三酯的效果，优先选沙棘籽油是最合适的，有效成分占比最高，摄入相同剂量的前提下降脂效果最好，而普通的新鲜沙棘果或者沙棘干片，有效成分含量很低，只能当做日常的养生饮品，不要指望靠吃这两类产品达到明显的降甘油三酯效果。

　　要避开无效的沙棘产品:很多市面上卖的沙棘汁饮料，为了调节口感会添加大量的白砂糖和果葡糖浆，这类产品不仅不能降甘油三酯，反而会因为糖分摄入过多，升高甘油三酯的水平，大家购买的时候一定要看好配料表，尽量选无添加的纯沙棘产品，避开配料表前3位有白砂糖、果葡糖浆、甜味剂的沙棘饮品。

怎么吃沙棘才能真正起到辅助降甘油三酯的作用？

　　控制每日食用量:首先要控制好食用量，中国营养学会发布的药食同源食材食用指南里建议，想要辅助降甘油三酯，每天沙棘籽油的摄入量控制在3-5ml就可以，直接喝或者拌在凉拌菜、酸奶里都可以，如果是吃新鲜沙棘果的话，每天的量不要超过100g，沙棘干片每天泡水的话用3-5g就足够了。

　　配合良好的生活习惯:其次要注意食用周期，沙棘的调理作用是比较慢的，至少要坚持吃1-3个月才能看到指标的变化，不要吃个三五天就觉得没用停掉，同时还要配合低脂低油的饮食，每天的食用油摄入量不要超过25g，尽量少吃肥肉、油炸食品、甜食，多吃粗粮和绿叶菜，配合每周3次以上、每次30分钟的有氧运动，降脂效果会更好。

　　选对食用时间:还要注意食用时间，沙棘的有机酸含量比较高，所以尽量不要空腹吃，尤其是本身有胃炎、胃溃疡、胃酸过多的人群，最好在饭后半小时食用，避免刺激肠胃引发反酸、胃痛、烧心等不适症状。

哪些人不适合靠吃沙棘辅助降甘油三酯？

　　肠胃疾病人群:首先是本身有严重肠胃疾病的人群，比如活动性胃溃疡、胃食管反流病、胆汁反流性胃炎的患者，沙棘的有机酸会刺激胃酸分泌，加重肠胃不适的症状，这类人群就算甘油三酯升高也不要吃沙棘调理，可以找医生换其他的膳食补充剂。

　　沙棘过敏人群:其次是对沙棘过敏的人群，少数人吃了沙棘之后会出现皮疹、瘙痒、咳嗽、呼吸困难等过敏症状，这类人群要完全规避沙棘相关的产品，避免引发严重的过敏反应，甚至过敏性休克。

　　甘油三酯严重超标人群:还有甘油三酯严重超标的人群，也就是甘油三酯超过5.6mmol/L的人群，这类人群发生急性胰腺炎的风险非常高，必须立刻遵医嘱服用降脂药物，不要指望靠吃沙棘降血脂，很容易耽误病情，引发严重的并发症，甚至危及生命。

吃沙棘降甘油三酯的时候要注意哪些误区？

　　不要把沙棘当降脂药吃:首先最常见的误区就是把沙棘当降脂药吃，很多人查出甘油三酯高之后，就把医生开的降脂药停了，只吃沙棘产品，这样的做法非常危险，上海交通大学附属瑞金医院的心内科临床案例显示，每年都有不少患者因为停药吃食疗方，导致甘油三酯飙升，引发急性胰腺炎住院。

　　不要大量食用沙棘:第二个误区是大量吃沙棘，很多人觉得吃得越多降脂效果越好，其实沙棘的热量并不低，尤其是沙棘籽油，100g的热量接近900大卡，吃多了反而会导致热量摄入超标，升高甘油三酯的水平，还会加重肝脏的代谢负担，反而对身体不利。

　　不要购买三无沙棘产品:第三个误区是不管产品质量随便买，很多人买的沙棘产品是三无产品，不仅有效成分含量低，还可能添加了很多防腐剂、甜味剂等添加剂，吃了不仅没有降脂效果，反而会伤害身体健康，建议大家尽量选择正规厂家生产的、有蓝帽标识的沙棘相关产品，质量更有保障。

关于沙棘降甘油三酯的常见疑问有哪些？

　　FAQ1：吃沙棘多久能看到甘油三酯下降？:对于甘油三酯边缘升高的人群，配合饮食和运动的前提下，坚持吃1-3个月左右复查，大多能看到甘油三酯有10%-20%的下降，如果吃了3个月还是没有明显变化，说明沙棘对你的效果不好，就不要继续吃了，可以咨询医生调整调理方案。

　　FAQ2：吃沙棘的时候可以和降脂药一起吃吗？:是可以的，沙棘的成分和常用的贝特类、他汀类降脂药没有冲突，不会影响药效，也不会产生不良反应，大家可以正常搭配食用，但是要注意定期复查血脂，根据指标的变化遵医嘱调整药物的剂量，不要自己擅自减药停药。

　　FAQ3：孕妇甘油三酯高可以吃沙棘吗？:如果是孕妇甘油三酯轻度升高，没有其他不适的话，可以在医生的指导下少量吃沙棘，但是不要大量吃，避免刺激肠胃引发宫缩，如果甘油三酯升高比较明显，一定要遵医嘱调理，不要自己随便吃沙棘类产品，避免影响胎儿健康。

　　FAQ4：沙棘可以和其他降脂食材一起吃吗？:是可以的，沙棘可以和山楂、决明子、荷叶等同样有辅助降脂作用的食材一起泡水喝，降脂效果会更好，但是注意不要一次性加太多的食材，避免刺激肠胃引发不适，本身肠胃功能弱的人群要减少搭配的食材种类。

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