最近各地降雨频繁，空气湿冷黏腻，很多人都会出现情绪低落、手脚冰凉的情况，吃一份暖乎乎的甜品不仅能缓解身体的不适，还能安抚情绪，不用去甜品店排队，在家就能轻松搞定，食材都是家常款，厨房小白也能一次成功。

下雨天吃什么甜品能快速暖身？

　　姜枣牛乳茶冻:首先给大家推荐的是姜枣牛乳茶冻，这款甜品做起来只需要10分钟，准备3片小黄姜、5颗去核红枣、200ml纯牛奶、10g白凉粉、5g红糖就行，先把姜和红枣加小半碗水煮5分钟，捞出料渣，加入红糖和白凉粉搅拌融化，关火之后倒入牛奶搅匀，倒进容器里放凉凝固，吃的时候可以倒点热牛奶冲开，暖乎乎的超舒服。

北京协和医院营养科此前也提到，阴雨天或者经期适当摄入温热的含糖食物，能缓解前列腺素升高带来的腹痛、腰酸等不适，姜的辛温属性还能驱散体表的湿寒，适合平时手脚冰凉、胃寒的人群吃，甜度可以根据自己的口味调整，不爱吃姜的可以少放一点，或者加一点桂花遮盖姜的辣味。

　　红糖酒酿小圆子:第二款快速暖身的甜品是红糖酒酿小圆子，准备50g速冻小圆子、2勺甜酒酿、1块红糖、1个鸡蛋就行，小锅里烧开水，放入小圆子煮到浮起来，加入红糖、甜酒酿搅拌融化，再淋入打散的鸡蛋液，煮10秒关火就行，整个过程不到8分钟。

酒酿自带的酒香和清甜，搭配糯叽叽的小圆子，喝下去整个人都暖起来了，要是喜欢口感更丰富的，还可以加一点枸杞、桂花，味道会更香，阴雨天下班回家煮一碗，连喝带吃，一会就不冷了，老人小孩都爱吃。

厨房小白也能学会的零失败暖心甜品有哪些？

　　香蕉烤燕麦奶:这款甜品完全不需要任何技巧，就算是从来没进过厨房的人也能做成功，准备30g即食燕麦、1根熟透的香蕉、200ml纯牛奶、1小撮肉桂粉就行，把燕麦铺在碗底，香蕉切片一半铺在燕麦上，倒入牛奶没过食材，剩下的香蕉片铺在表面，撒上肉桂粉，放进空气炸锅180度烤10分钟就可以了。

没有空气炸锅的话，用微波炉高火3分钟也能做出差不多的口感，香蕉本身的甜度就足够，完全不需要额外加糖，吃起来软糯香甜，还有浓浓的奶香味，当早餐或者下午茶都很合适，饱腹感也很强。

要是喜欢口感更丰富的，还可以加一点坚果碎、葡萄干，吃起来会更有层次，阴雨天配着热茶吃，幸福感直接拉满。

　　蒸苹果肉桂酸奶:这款甜品是肠胃不好的人群的首选，准备1个苹果、1小撮肉桂粉、100g常温酸奶就行，把苹果洗干净去核切成小块，放在碗里，撒上肉桂粉，放进蒸锅水开之后蒸10分钟，拿出来放凉到不烫嘴的程度，淋上酸奶就可以吃了。

蒸过的苹果软糯易消化，肉桂粉的暖香搭配苹果的清甜，还有酸奶的酸味，口感非常特别，不会太甜也不会太腻，就算是吃不了太甜的人也能接受，小朋友也很喜欢吃，还能补充维生素。

做暖心甜品哪些食材是万能百搭款？

　　很多人不知道做甜品要买什么食材，其实只要备上下面这几种万能食材，就能做出几十种不同的暖心甜品，不用每次做甜品都买一大堆材料，既省钱又省空间，具体搭配可以参考下表：

　　

这些食材的保质期都很长，小黄姜放在通风阴凉的地方可以放半个月以上，速冻芋圆放在冰箱冷冻层可以放半年，肉桂粉、去核红枣密封保存可以放3个月以上，一次买够可以用很久。

　　食材选购注意事项:选购小黄姜的时候要选表皮光滑、没有腐烂的，不要选那种看起来特别大的生姜，那种大多是大棚种植的，姜味比较淡，小黄姜的姜味更浓，驱寒效果也更好。

选购甜酒酿的时候要选配料表干净的，最好只有糯米、酒曲、水的，不要选加了很多防腐剂、甜味剂的，吃起来更健康，味道也更纯正，要是会自己做的话，自己做的酒酿味道会更好。

适合全家人吃的低负担暖心甜品怎么选？

　　按人群选甜品的技巧:给全家人选甜品的时候，要兼顾不同人群的需求，老人的肠胃消化功能比较弱，要选软糯好消化的，比如蒸南瓜银耳羹、红薯炖奶，不要选太硬、太黏的甜品，避免消化不良。

小朋友的口味比较喜欢甜的、带奶香味的，可以选红薯烤蛋奶、芒果西米露，尽量少放糖，用天然食材的甜味代替精制糖，避免小朋友吃太多糖长蛀牙。

控糖人群或者糖尿病人，可以选无糖的甜品，比如肉桂炖苹果、无糖银耳羹，用木糖醇或者红枣、桂圆的甜味提味，不要加白砂糖，上海交通大学医学院附属瑞金医院内分泌科也建议，控糖人群选择甜品时优先选择GI值低于55的食材，比如燕麦、苹果、山药都是很好的选择。

　　低负担甜品的搭配原则:想要做低负担的暖心甜品，首先要减少精制糖的摄入，尽量用红枣、桂圆、香蕉、南瓜这些天然带甜味的食材提味，实在要加糖的话，用木糖醇、赤藓糖醇这些代糖代替白砂糖，热量更低，也不会引起血糖大幅波动。

其次要多搭配高纤维的食材，比如燕麦、银耳、红薯、山药，这些食材的饱腹感很强，吃一点就饱了，不会吃太多，还能促进肠道蠕动，对身体更好，尽量不要加太多奶油、黄油这些高脂肪的食材，热量太高，吃多了容易长胖。

下雨天做甜品怎么简化步骤省时间？

　　提前囤半成品食材:想要省时间的话，可以提前囤一些半成品食材，比如速冻小圆子、速冻芋圆、即食银耳、去核红枣，这些食材不需要提前处理，拿出来直接就能用，能节省很多准备食材的时间。

还可以提前熬一些姜枣酱、红糖膏，放在密封罐里冰箱冷藏可以放1个月，想吃甜品的时候挖一勺冲热牛奶、热水就行，5分钟就能搞定一份暖乎乎的甜品，非常适合平时工作忙、没有时间做饭的人群。

　　用小家电辅助省时:现在很多小家电都能帮我们省很多时间，比如电炖盅，可以提前预约，早上出门的时候把银耳、红枣、冰糖放进电炖盅里，预约好时间，下班回家就能喝到暖乎乎的银耳羹，完全不用守在锅边看着。

还有空气炸锅、微波炉，做烤燕麦、烤红薯这些甜品的时候，放进去定好时间就行，不用翻炒，也不用担心糊锅，非常方便，就算是厨房小白也能轻松操作。

吃暖心甜品怎么避免长胖还能满足口腹之欲？

　　控制摄入量和糖量:很多人担心吃甜品会长胖，其实只要控制好摄入量，是不会长胖的，四川大学华西医院临床营养科建议，每天添加糖的摄入量不要超过25g，只要每次吃甜品的量控制在200g左右，糖的量不超过25g，就不会有长胖的风险。

尽量不要选那种加了很多奶油、芝士的甜品，热量非常高，一小份的热量就抵得上一顿饭，尽量选以谷物、水果、牛奶为主要食材的甜品，热量更低，营养也更丰富。

　　搭配其他食物一起吃:吃甜品的时候，可以搭配一些解腻的热茶，比如乌龙茶、普洱茶，既能解腻，还能促进代谢，减少脂肪的堆积，也可以搭配一些高纤维的蔬菜、粗粮一起吃，饱腹感更强，不会吃太多甜品。

尽量不要在晚上睡前吃甜品，晚上代谢比较慢，热量消耗不了就会转化成脂肪堆积在体内，最好在下午3-4点的时候吃，这个时候身体的代谢比较快，热量很快就能消耗掉，还能缓解下午的疲惫感，提升工作效率。

下雨天吃暖心甜品常见疑问有哪些？

　　阴雨天可以吃冰甜品吗？:如果本身没有胃寒、经期不适、感冒咳嗽的情况，偶尔吃一次冰甜品是没有问题的，但如果是体质偏寒、平时容易手脚冰凉、胃寒胃痛的人群，还是建议吃温热的甜品，避免加重体内的湿寒，引起身体不适。

要是实在想吃冰的，可以少量吃，吃完之后喝一点热水，缓解冰品对肠胃的刺激，不要一次吃太多，也不要吃刚从冰箱里拿出来的冰甜品，放个2-3分钟再吃。

　　做暖心甜品一定要用烤箱吗？:不一定，很多暖心甜品都不需要烤箱，比如姜枣茶、酒酿小圆子、蒸苹果这些，用普通的小锅、蒸锅就能做，就算是烤燕麦这类甜品，用微波炉、空气炸锅也能做，完全不需要烤箱，不用为了做甜品特意买烤箱。

现在很多甜品的做法都做了简化，不需要复杂的工具和食材，在家用普通的厨具就能做，味道也不输甜品店的。

　　糖尿病人可以吃暖心甜品吗？:糖尿病人只要控制好糖的摄入量，是可以吃暖心甜品的，尽量不要加白砂糖，用木糖醇、赤藓糖醇这些代糖代替，或者用红枣、南瓜、香蕉这些天然甜味的食材提味，选择低GI的食材，比如燕麦、苹果、山药，对血糖的影响比较小。

吃甜品之前可以监测一下血糖，血糖平稳的时候可以少量吃，吃了之后可以适当运动一下，消耗多余的热量，避免血糖大幅波动，如果血糖波动比较大的话，就暂时不要吃甜品了。

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