接下来我们就结合北京协和医院营养科、湖南中医药大学第一附属医院的相关研究结论，给大家详细讲解莓茶的作用功效、正确存放方法，解答大家日常喝莓茶、存莓茶的常见疑问，帮大家选对莓茶、存好莓茶，充分发挥它的养生价值。

莓茶的核心作用和功效真的有宣传的那么好吗？

　　清咽润喉功效:根据湖南中医药大学第一附属医院2022年发布的药食同源茶饮研究报告显示，莓茶中含有丰富的二氢杨梅素、黄酮类物质，对于慢性咽炎、用嗓过度引发的咽喉干痒、肿痛、异物感有明显的缓解作用，很多老师、主播、销售人员长期喝莓茶，都能感受到咽喉不适的改善。而且莓茶的性质偏凉，对于上火引发的牙龈肿痛、口腔溃疡也有一定的辅助改善作用，比普通的绿茶的清润效果更明显，且不含咖啡因，睡前喝也不会引发失眠问题。

　　抗氧化与免疫调节作用:北京协和医院营养科的研究数据显示，莓茶的总黄酮含量是普通茶叶的10倍以上，具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓细胞衰老，对于降低血脂、调节血糖也有一定的辅助作用。长期坚持喝莓茶，还能提升机体的免疫力，减少感冒、上呼吸道感染的发生概率，尤其是换季的时候容易感冒的人群，日常可以把莓茶作为常规的养生饮品。

不同人群喝莓茶分别能获得什么好处？

　　中老年人群:中老年人群普遍存在血脂、血压偏高的问题，日常喝莓茶可以辅助降低血液粘稠度，减少血管壁的脂质沉积，对于降低心脑血管疾病的发病风险有一定的辅助作用。而且很多中老年人有慢性支气管炎、长期咳嗽的问题，喝莓茶也能润养呼吸道，减少咳嗽咳痰的发作频率，比喝普通的含糖饮品健康很多。

　　久坐办公人群:久坐办公的人群平时运动少，代谢慢，而且经常用嗓开会，长期对着电子屏幕，喝莓茶一方面可以缓解咽喉不适，另一方面还能提升代谢，抗氧化，减少电子辐射对皮肤的损伤。而且莓茶的口感清润回甘，不需要加糖就很好喝，也不会引发肥胖、血糖升高的问题，是办公室养生饮品的首选。

　　吸烟饮酒人群:长期吸烟的人群普遍有咽喉异物感、痰多的问题，喝莓茶可以分解咽喉部位的痰液，缓解烟草对呼吸道的刺激，还能减少烟草中的有害物质对身体的损伤。经常饮酒的人群酒后喝莓茶，也能加速酒精的代谢，缓解酒后头疼、口干的不适症状，对于保护肝脏也有一定的辅助作用。

莓茶存放不当会出现哪些变质问题？

　　发霉变质:莓茶如果存放在潮湿的环境中，很容易吸收空气中的水分，出现发霉的情况，表现为茶叶结块、出现绿毛、黑毛，闻起来有霉味，这种莓茶是绝对不能喝的，不然会引发腹痛、腹泻等肠胃不适，严重的还会损伤肝脏。根据国家食品安全风险评估中心的提示，发霉的茶叶中含有黄曲霉毒素，属于一类致癌物，哪怕只有部分发霉，整份茶叶都要丢弃，不能再饮用。

　　串味失活:莓茶的吸附性很强，如果和樟脑丸、香水、调味品、汽油等有浓烈气味的物品放在一起，很容易吸附这些异味，导致冲泡出来的茶口感怪异，完全失去了原本的清润回甘的风味。而且如果莓茶长期被阳光直射，其中的黄酮类、二氢杨梅素等活性物质会被分解，营养价值大幅下降，喝了也达不到原本的养生效果。

家庭存放莓茶的正确方法是什么？

　　基础存放原则:家庭存放莓茶首先要遵循三个核心原则，分别是密封、干燥、无异味，只要符合这三个条件，常温存放就可以，不需要特殊的设备。存放莓茶的环境湿度最好控制在60%以下，温度控制在15-25℃之间，不要放在厨房、卫生间、阳台这些潮湿或者温差大、光照强的区域。

　　常用存放工具选择:家庭存放莓茶最好选择食品级的马口铁罐、陶瓷罐或者锡罐，这些容器的密封性好，而且不会有异味，也能阻挡光线照射，是最优的选择。如果没有专用的茶叶罐，也可以用厚的铝箔袋装好之后，用封口夹夹紧袋口，再放到干燥的抽屉里存放，也能达到不错的存放效果。

　　存放的注意事项:存放莓茶的时候，不要和其他有浓烈气味的物品放在同一个柜子里，比如花椒、八角、香水、化妆品、消毒用品等，避免莓茶吸附异味。如果是南方梅雨季节，空气湿度很高，可以在存放莓茶的罐子旁边放一袋干燥剂，或者定期把莓茶拿出来放在阴凉通风的地方吹1-2小时，不要放在太阳下暴晒。

不同包装的莓茶存放要求有区别吗？

　　不同包装的存放差异:不同包装的莓茶因为密封程度不同，存放的要求也有一定的区别，大家可以参考下面的表格，根据自己买的莓茶的包装类型选择合适的存放方法。

　　从表格里我们可以看到，密封程度越好的包装，保质期越长，存放要求也越低，大家如果买的是散装莓茶，一定要尽快转移到密封容器里，不要一直用商家给的简易塑料袋装着，很容易变质。

开封后的莓茶怎么存放能延长保鲜期？

　　开封后的基础存放操作:莓茶开封之后，首先要把袋里或者罐里的空气尽量排出去，然后立即密封好，不要长时间敞口放置，尤其是潮湿的天气，敞口放几个小时就可能吸收空气中的水分。每次取茶的时候，要用干净、干燥的茶勺，不要用湿的手直接去拿茶叶，不然会把水分带到茶叶里，引发发霉。

　　延长保鲜期的实用小技巧:如果想要开封后的莓茶保鲜期更长，可以在装莓茶的罐子里放1-2包食品级的干燥剂，就是我们平时买零食、保健品里带的那种干燥剂，只要没有破损就可以用，能有效吸收罐子里的多余水分。另外，开封后的莓茶最好在3-6个月内喝完，放的时间越长，活性物质流失越多，口感和功效都会下降。

喝莓茶、存莓茶的常见疑问有哪些？

　　Q：莓茶放了2年还能喝吗？:A：如果是未开封的真空或者罐装莓茶，存放得当没有发霉、没有异味的话，放2年是可以喝的，不过功效会有一定的下降。如果是已经开封的或者散装的莓茶，放2年大概率已经受潮发霉了，是不能喝的，建议大家丢弃处理，不要舍不得。

　　Q：莓茶可以放在冰箱里存放吗？:A：正常情况下不建议放在冰箱里存放，冰箱里的湿度很高，而且有很多食物的异味，莓茶放进去很容易受潮串味，反而更容易变质。除非是南方梅雨季节实在太过潮湿，可以把莓茶完全密封好之后，放在冰箱的冷藏层，取出来的时候要先放至室温再打开，避免表面凝结水珠渗入茶叶。

　　Q：莓茶表面的白霜是发霉吗？:A：不是的，莓茶表面的白霜是天然的植物蛋白霜，主要成分是二氢杨梅素，是莓茶的精华所在，有白霜说明莓茶的品质很好，不是发霉的表现。如果白霜变成绿色、黑色，或者闻起来有霉味、腥臭味，才是发霉的情况，这种就不能再喝了。

　　Q：莓茶可以和其他茶叶一起存放吗？:A：不建议和其他有浓烈气味的茶叶比如普洱、茉莉花茶、铁观音一起存放，不然会互相串味，影响各自的口感。如果是没有明显气味的白茶之类的，也要分别用密封罐装好之后再放在同一个柜子里，不要直接混放。

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